menu
Close
De industriële bakkerijsector is breed en veelzijdig, van broden tot croissants en pizzabodems. Brood is een geliefd basisproduct waar structureel veel vraag naar is. Net als andere sectoren binnen de voedingsindustrie kampt ook de bakkerijsector met grote uitdagingen. Eén probleem springt eruit: het groeiende personeelstekort. Technologie en automatisering bieden oplossingen om dit tekort op te vangen en waarborgen tegelijkertijd de continuïteit en kwaliteit van de productie.
Het personeelstekort kent meerdere oorzaken, waarvan vergrijzing een belangrijke is. Bedrijven zien waardevolle ervaring en vakkennis geleidelijk verdwijnen, terwijl het vinden van nieuwe, gekwalificeerde medewerkers steeds moeilijker wordt. Kennis overdragen en structureel borgen is essentieel om de productkwaliteit op peil te houden. Als producent wil en móét je blijven voldoen aan hoge kwaliteitseisen, ongeacht wie er aan de productielijn staat.
.jpg)
Slimme en schaalbare automatiseringssystemen kunnen bakkerijen op meerdere niveaus ondersteunen. Door routinematige taken deels of volledig te automatiseren, ontstaat er ruimte voor medewerkers om zich te ontwikkelen of andere werkzaamheden op te pakken met meer uitdaging. Op deze manier maak je het werk in een industriële omgeving aantrekkelijker en toekomstbestendiger.
Automatisering verhoogt ook de consistentie en betrouwbaarheid van het proces. Data en AI vormen daarbij de kern. Data-analyse maakt het mogelijk om gericht optimalisaties door te voeren, gebaseerd op feiten in plaats van aannames. Zo verlaag je risico’s en verhoog je het rendement van je productie. Een bijkomend voordeel: kennis en ervaring worden dankzij data-gedreven systemen geborgd.
QING levert automatiseringssystemen op het gebied van quality control, sorting en processing om bakkerijen te helpen bij de uitdagingen van nu én morgen. Onze AI-gedreven systemen worden aangestuurd via het STAQ platform, wat staat voor See, Think, Act by QING. Dit is een flexibelsysteem dat menselijke handelingen vertaalt naar slimme automatiseringen. STAQ kan eenvoudig integreert worden in bestaande productielijnen en groeit mee met jouw organisatie.
Samen met AMF Bakery Systems verhogen we de kwaliteitsnormen in de industriële bakkerijsector. Met slimme, AI-gedreven inspectietechnologie maken we realtime kwaliteitscontrole mogelijk binnen bestaande productielijnen. Centraal in deze samenwerking staat het STAQ Quality Control System, waarmee bakkerijen producten zoals croissants, pizzabodems en gebak volledig automatisch kunnen controleren op vorm, formaat en oppervlakte kenmerken – zonder verstoring van het productieproces.
Will helpt je graag verder
